Pour inaugurer cette nouvelle saison, Piperno vous propose trois nouvelles pizzas napolitaines et un plat de pâtes inspirés des tonalités hivernales et de ses produits de saison.
Cet hiver, le saumon est à l’honneur dans 2 créations :
- La Pizza Salmon is Coming garnie saumon fumé, ricotta, oignon rouge, roquette, baies roses, aneth et zestes de citron jaune sur une base mozzarella fior di latte.
- Les Maccheroni al salmone à la sauce ricotta-aneth, saumon fumé, citron, poivre noir du moulin et zestes de citron jaune.
Vous pourrez également découvrir une pizza réconfortante mettant à l’honneur l’association poire-gorgonzola et une pizza festive à la truffe :
- La Pizza Pera Gorgonzola avec une base mozzarella fior di latte et garnie de gorgonzola DOP*, poire, jambon cru italien et éclats de noix et décorée de crème de vinaigre balsamique, origan et poivre noir du moulin.
- La Pizza Coppa & Truffle composée de mozzarella fior di latte, fromage de chèvre, coppa, carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), éclats de noisette, huile d’olive aromatisée à la truffe et basilic.
À propos de Piperno
Piperno est une enseigne de pizzerias napolitaines née du désir de partager les plaisirs simples de la vie à travers des moments de repas, de rire et d’amour. Proposant une carte courte composée d’une sélection d’antipasti, de pizzas napolitaines à la pâte moelleuse et dorée et de desserts traditionnels italiens, Piperno cherche à faire rayonner une certaine idée de l’art de vivre méditerranéen au travers de moments de convivialité à table créés par des émotions partagées autour de la bonne chair.
« Il piperno », c’est aussi le nom que les italiens donnent à une roche magmatique grise présente dans la région volcanique de Campanie qui fut fréquemment employée comme matériau de construction dans les édifices de Naples.
Au-delà de son empreinte régionale qui marque de son sceau les pizzas que nous servons, « il piperno », c’est en soi la pierre angulaire de notre démarche : des ingrédients bruts de qualité baignant dans une atmosphère chaleureuse pour une cuisine authentique et un moment de convivialité partagé.
Présente à travers huit restaurants à Reims, Chartres, Saint-Etienne, Saint-Médard, Brest, Nancy, Nice et La Garde, l’enseigne étendre sa présence sur le territoire français. Alors si vous voulez en savoir plus sur cette opportunité de franchise passionnante, n'hésitez pas à demander gratuitement plus d'informations, ou de contacter notre consultant en franchise, Philippe Calvel.