LE CONCEPT

Zócalo, la chaine de restaurants mexicains inspirée des taquerias du quartier Mission District à San Francisco. L’enseigna a été créée par 2 amis séduits par les saveurs de la cuisine mexicaine au cours d’un voyage d’étudiant entre Amérique latine et Californie.

De retour en Europe, ils ouvrent un premier restaurant en 2002. Leur concept c’est le “Fresh Happy Mex”, une cuisine mexicaine préparé avec des ingrédients frais de haute qualité. Forts leur premier succès, ils ouvriront par la suite 25 restaurants en Islande, Suède et au Danemark.

Les clés de leur succès: des valeurs fortes. Qualité, Saveurs, Fraicheur, Transparence. Les plats sont préparés sur place à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés. Zócalo propose un large choix de burritos en galette ou en bols, des quesadillas, des nachos et des tacos mexicains. Le menu permet de satisfaire tous les goûts. Zócalo propose également de nombreuses options vegans ou végétariennes ainsi qu’un menu enfant adapté, équilibré et toujours Mexicain.

On y trouve un large choix de bières et cocktails mexicains et le fameux margarita maison, le tout servi dans une ambiance conviviale. Le cadre est coloré et le design soigné.

Elu “meilleur fast food de l’année” à plusieurs reprises en Suède et au Danemark, Zócalo offre un concept innovant et convivial. Un lieu parfait pour se retrouver entre amis ou en famille pour une expérience unique.

L’OPPORTUNITÉ

Soyez les pionniers de l’aventure Zócalo en France. Créez votre propre succès story aux saveurs du Mexique.

Nous cherchons des partenaires en franchise avec la possibilité de devenir “multi-franchisés”
régionaux en ouvrant plusieurs établissements ou en “master franchise” pour couvrir un territoire donné.

POURQUOI REJOINDRE ZÓCALO ?

• Vous participez au lancement d’une nouvelle enseigne en France
• Vous bénéficiez d’un concept de qualité qui a fait ses preuves
• Vous profitez d’un soutient fort et d’un package complet d’outils, process et des méthodes
• Vous assurez un développement solide appuyé par un modèle rentable

Les principaux atouts du réseau ZÓCALO :

• Expérience construite sur près de 20 ans éprouvée dans 25 établissements.
• Concept nouveau et différenciant alliant une déco design et une cuisine mexicaine traditionnelle 
• Marque forte et une identité graphique solide
• Accompagnement complet au démarrage (aide à la recherche de locaux, design intérieur, accords fournisseurs)
• Equipe dynamique, jeune , flexible et innovante
• Support au lancement complet et structuré
• Formation solide avec des outils adaptés (aide en lignes, videos, tutoriels, hotline…)
• Process et méthodes optimisés qui ont fait leurs preuves de réussite
• Menu original et en constante évolution

L’assistance de ZÓCALO :

• Accompagnement à l’ouverture de votre premier restaurant.
• Une formation initiale complète dans un établissement Zócalo (achats, gestion matières, préparation, organisation….)
• Des outils informatiques développées pour Zócalo (applis, logiciels, business portail…)
• Une formation et une assistance en continue (e-learning, équipe support)
• Des outils d’aide à la gestion (achats et stocks, équipes, tableaux de bord…)