LE CONCEPT

IT, c'est avant tout une histoire de famille. Renato et Gio IERA, deux frères d'origine calabraise ont voulu créer une enseigne qui irait au-delà du simple restaurant de spécialités italiennes. Ils ont voulu créer un véritable lieu de vie, où l'on partage un moment VRAI. Un lieu d'échange, de partage, d’inspiration italienne.

Côté cuisine, les recettes sont authentiques et cuisinées dans le plus pur respect de la tradition italienne. Tous les plats sont maison et préparés minute dans une cuisine ouverte sur le restaurant. Les produits sont 100 % frais et de qualité (labels  DOP ou IGP).

Conviviliaté, esprit de famille et gastronomie se mêlent pour proposer au client une expérience gustative dépaysante, pour une addition légère comme une plume ! Moins de 7 euros pour une pizza composée d'une pâte maison et de produits frais uniquement ! 

La force du concept : il n'y pas de service en salle, tout se passe au bar puis le client récupère sa commande à la sortie des cuisines, ouvertes sur la salle.

LE METIER

Chez IT, le meilleur cuisinier italien… c'est vous ! Après une formation aux recettes et à l'utilisation des équipements, les pâtons de pizza et les pâtes fraîches n'auront plus de sercret pour vous !

Vous prenez la tête d'une équipe de 20 personnes composée de managers et d'employés polyvalents.

POURQUOI REJOINDRE IT ?

• • Une enseigne dynamique et innovante où le client est accueilli dans un cadre chaleureux.
  • Une cuisine à base de produits 100 % frais et à la qualité contrôlée. Les recettes authentiques sont faites maison : pizza, pasta, antipasti, desserts… tout le bon goût de l'Italie, sans aucun surgelé !
  • Des producteurs rigoureusement sélectionnés et des prix âprement négociés !
  • Des restaurants ouverts en continu grâce à une offre adaptée à tous les moments de la journée.
  • Un accompagnement dès les premières démarches.
  • Recherche de locaux, relecture du bail et suivi des travaux.
  • Pas de service à table, pas de chef de cuisine.
  • Une franchise familiale et qui tient à le rester !

NOS VALEURS

L'esprit de famille et de partage sont au cœur du concept IT

La qualité du produit et le respect de la tradition sont des valeurs fortes qui se retrouvent dans chaque recette. Les frères IERA ont sélectionné chaque producteur en étant intransigeants sur le goût, la qualité et la fraîcheur du produit.

Le mot des fondateurs :

“Nous voulons vous faire partager un moment vrai, comme au pays, vous faire goûter les recettes de zio Romolo, de la nonna Rosina (qui n’avaient pas leur pareil pour cuisiner la lasagne et le tiramisù !), vous faire découvrir les produits de Gennaro ou d’Alessa, et ceux des autres producteurs que nous avons rencontrés au cours de nos voyages et qui nous accompagnent depuis le début de l’aventure IT.

Chez nous, tout est frais, fabriqué et cuisiné chaque jour dans chacun de nos restaurants, à la vue de nos clients. Nous avons aussi construit des lieux de vie propices à la convivialité, en toute simplicité, comme là-bas.

A presto, vi aspettiamo ! “